Каравай - красивый атрибут свадебного стола

Каравай - красивый атрибут свадебного стола

Сообщение Тата » 21 фев 2016, 16:37

Без пышного и красивого каравая нет свадьбы. Интересно, есть ли определенные правила для выпечки этого атрибута ? Кто выпекает и когда?
Вложения
скачанные файлы.jpg
скачанные файлы.jpg (16.77 КБ) Просмотров: 2044
Аватара пользователя
Тата
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 21 фев 2016, 16:02


Re: Каравай - красивый атрибут свадебного стола

Сообщение Ollha » 04 май 2017, 13:29

Я думаю какие-то правила выпекания каравая есть. Знаю, что его обязательно украшают цветами и голубями. Они являются символами достатка, счастья, гармонии в семье. Что каждый гость обязательно должен получить хотя бы маленький кусочек каравая. Говорят, что каравай принесенный в дом делает дом счастливый.
Аватара пользователя
Ollha
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 10 мар 2017, 14:54

Re: Каравай - красивый атрибут свадебного стола

Сообщение Линда » 07 май 2017, 12:27

Цветы и голуби - это не главное, как украшать каравай - во многом зависело от местных традиций. Например, не менее распространенным украшением были гроздья калины. Но обязательный "элемент декора" - это косички из теста. Имела значение и форма каравая - она должна была символизировать солнце. В центре каравая обязательно должно было быть небольшое углубление - чтобы поставить солонку.
Но главное - это традиции, связанные с замешиванием теста и выпечкой. Пекли каравай в доме жениха, невеста ни в коем случае не должна была при этом присутствовать. Весь процесс сопровождался чтением особых молитв, под зорким наблюдением крестной матери жениха. Муку для каравая брали из семи мешков, воду - из семи колодцев. Тесто замешивали только замужние женщины, счастливые в браке и имеющие детей, а в печку его отправлял женатый мужчина. Вот такие строгие правила;)
Аватара пользователя
Линда
 
Сообщения: 223
Зарегистрирован: 30 апр 2015, 15:52

Re: Каравай - красивый атрибут свадебного стола

Сообщение Mila » 10 май 2017, 21:51

С караваем связано немало традиций. Считалось, что чем пышнее получился каравай, тем счастливее будут молодожены. Зачастую его выпекали многослойным, при этом верхушку отдавали молодым, а остальное делили между гостями и музыкантами. Делил каравай крестный отец невесты или жениха. Сейчас часто кроме каравая пекут отдельную сдобу (в виде шишек, рыбок или цветов) чтобы раздать гостям.
Вложения
90.jpg
Аватара пользователя
Mila
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 10 май 2017, 21:16

Re: Каравай - красивый атрибут свадебного стола

Сообщение natali1307 » 02 авг 2017, 14:40

В старину каравай был главным атрибутом свадьбы.Теперь свадебную выпечку заказывают у профессионалов, а вопросом, счастлив ли в браке тот, кто будет выпекать каравай, не задаются. Думаю, что правила возникли не на пустом месте, но, к сожалению, мы традиции своих предков знаем мало.
Аватара пользователя
natali1307
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 28 июл 2017, 15:17

Re: Каравай - красивый атрибут свадебного стола

Сообщение QueenMargo » 28 авг 2017, 11:28

Расскажу, как принято у нас. Я родом с Центральной Украины и для нас каравай - один из обязательных атрибутов свадебного стола. Обычно заказывают два больших каравая, их разрезают в конце праздника и дарят по кусочку каждому гостю. Этакий традиционный вариант, вместо популярных нынче бонбоньерок, магнитиков или шоколадок с изображением молодоженов. Разрезают каравай обычно крестные родители молодых. Серединка вырезается кружочком и этот самый лакомый кусочек достается жениху и невесте, а остальное делят между гостями.
Еще обычно выпекают праздничный хлеб поменьше, с углублением для соли. Этим хлебом родители встречают молодых. Жених и невеста отламывают по кусочку, солят и кормят друг друга этими кусочками.
Аватара пользователя
QueenMargo
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 27 авг 2017, 12:39
Откуда: Украина

Re: Каравай - красивый атрибут свадебного стола

Сообщение QueenMargo » 29 авг 2017, 09:24

Покажу пару фото со своей свадьбы:
1. Хлеб-соль, которым нас встречали мамы
2. Разламываем серединку от каравая, чтобы узнать кто в семье главнее будет. Разломами пополам :D
Вложения
Коровай_2.jpg
Коровай_1.jpg
Аватара пользователя
QueenMargo
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 27 авг 2017, 12:39
Откуда: Украина

Re: Каравай - красивый атрибут свадебного стола

Сообщение Пятый сезон » 30 авг 2017, 11:09

Сейчас все заказывают каравай даже не задумываясь о его корнях. Просто потому, что так положено. Да и какие могут быть традиции, если пекут его в кондитерских :? Как правило у современного каравая даже вкуса нет... Единственное его предназначение сейчас, встретить молодых, отломить кусок "кто больше, то и в доме хозяин". А печально. На мой взгляд очень интересная и красивая история у каравая.
Аватара пользователя
Пятый сезон
 
Сообщения: 80
Зарегистрирован: 03 фев 2015, 14:16

Re: Каравай - красивый атрибут свадебного стола

Сообщение Valeriya » 22 сен 2017, 13:35

Каравай на свадьбу , как традиция, не важно где заказать и из чего он сделан. Он должен быть высоким и сверху углубление для соли. Молодых встречают хлебом с солью.
Аватара пользователя
Valeriya
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 22 сен 2017, 12:24



Вернуться в Общие вопросы по организации свадьбы

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Mail.RU [Bot], Yandex [Bot]

cron